千葉県勝浦の本鮪。
お腹の1番上に当る場所で、母体の10%しかない1番の貴重な部位にあたります。
大とろ、中とろ、赤身、どれをとっても最高級。
春らしい江戸前のお寿司の真髄。
是非ご賞味下さいませ。