大分県由布市湯布院にいます。
今、【草庵　秋桜】の調理場に入ってお料理を作らせていただいています。
お客様にお食事を楽しんでいただくためには、見た目も美しくなければなりません。
色とりどりな旬の食材や、皆敷を使って見て楽しむのも食事の一つです。
どうしたら美しく見えるのか、楽しんでいただけるのか、常に食材と向き合って作っていきたいと思います！！