私の人生の大きなテーマに『恩送り』というものがあります。
恩送りとは、誰かから受けた『恩』をその人に返すのではなく、
その『恩』を別の方に送ると言う考え方です。
今の私があるのは、『ご縁』ある沢山の方に支えられている事、
先人達が今の私達の為にと残してくれた事に他ありません。
本当に感謝の思いが溢れております。
そんな『ご縁』と『ご恩』を、お寿司を通して世界に広げて、
未来の子供達や美しい日本を伝え残していく事が
『恩送り』になると信じています。
そんな『恩送り』の思いが、日本の課題を学び、考え、
行動する貢献活動にも繋がっております。
後世に我が国日本を繋いでいく志で板場に立ち、
一貫のお寿司、お料理一皿に魂をのせて提供して参ります。
"寿司により詠嘆する時空間"を存分にご堪能くださいませ。
店主 尾嶋 琢広
Its texture and temperature are always being kept at their best, and needless to say, the combination of raw fish for topping known as the Neta and vinegared rice known as the
Shari are a marvelous matching.
Please enjoy our Sushi.
with love from Owner Takuhiro Ojima
Owner Takahiro Ojima
