毛蟹と蓴菜の酢の物

じゅんさい　って何ですか？

って良く聞かれます。

『沼に生息する水草の若芽』
と答えますが、これがなかなかピンと来ませんよね…笑
ツルッとしてて、これがまた絶妙な食感。
この時期にしかありませんので、是非ご賞味あれ〜(^^)