若竹煮

新筍が九州から届き、若布と合わせ煮る。
この時期に欠かせない馴染みのある初物煮。
初物には他の食べ物にはない生気がみなぎっているとされ、それを食べれば新たな生命力を得られるのです。
日本に伝わる素敵な考え。
伝えていきたいですね。